Zum Kochprofi werden
Wer den Spaß am Kochen entdeckt hat, sucht ständig nach weiteren kreativen Anregungen. Bei WMF sind Sie richtig. Sie finden innovative Produkte, die das Kochen, Essen und Trinken zum Erlebnis machen.
WMF ist Partner von chefkoch.de, Europas größter Kochseite. Entdecken Sie hier aktuelle Rezepte von chefkoch.de.
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Zuallererst muss das Fleisch eingelegt werden. Dies geschieht ca. eine Woche vor dem eigentlichen Kochvorgang.
Roulade von Seezunge und Lachs auf gebratenem Chinakohl in Limonensauce
Lachsfarce herstellen und die Seezungenfilets ausbreiten, mit etwas Lachsfarce bestreichen und die restlichen Lachswürfel darauf legen. Einrollen und mit Küchengarn binden.
Zwiebelsuppe
Zwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden bzw. hobeln. Diese in einem Topf zusammen mit der Butter schön angehen lassen. Mit Wein ablöschen und mit Brühe auffüllen.
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Amarettomousse mit Zimtpflaumen
Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen und Zimt zufügen.
Etwas einkochen lassen, die Pflaumen zufügen. Nachdem die Pflaumen ein wenig durchgezogen sind, das Kompott kalt stellen.
Gefüllter Apfel im Blätterteigmantel mit Tonkabohnensauce
Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Ein Ende des Loches mit Marzipan verschließen und von der anderen Seite mit der Marmelade füllen. Blätterteig mit etwas Mehl und einem Nudelholz noch etwas dünner ausrollen.
Genusspartner
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Kochen mit Lafer
Treffen Sie hier auf Johann Lafer. Der beliebte Fernsehkoch verrät hilfreiche Tipps und begeistert mit neuen, saisonalen Rezeptideen